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好滋雞教您如何做一道營養豐富的四物雞湯

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好滋雞教您如何做一道營養豐富的四物雞湯

發布日期:2018-06-11 作者: 點擊:

今天好滋雞的工作人員就教大家做一道好吃又營養的四物雞湯。

首先,需要準備的材料有:

烏骨雞1隻、當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生薑5錢。

然後,雞湯的做法是:

1、將雞宰殺後去毛、腳、肉髒。入沸水中滾燙一下,再入清水中衝洗。

2、當歸、川芎、白芍、熟地洗淨,分別切成薄片,放入布袋中。

3、將雞與藥一起投入砂鍋中,加水約1000cc.,大火煮沸後,撈去浮末,再加入薑片,轉至小火,燉至雞肉和骨骼軟爛,調味並撈棄藥包、薑片即成。

最後,告訴大家四物雞湯的功效是:

當歸含揮發油及維生素E,有補血與活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黃(簡稱生地)養陰生津;川芎有行氣活血作用,可加強當歸的補血功效。合而為湯,味道鮮美,能滋陰補血,增進血液循環,紅潤臉色,適合一般人士飲用,而對身體虛弱,血虛體質的人,或女士經期後尤為適宜。但感冒、脾胃濕熱、腹瀉的人不適合飲用。

好滋雞


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