您好!歡迎來到溫州蒼晟餐飲有限公司官網!
溫州蒼晟餐飲有限公司

新聞分類

產品分類

聯係我們

聯係人:葉經理

手機:17398083399

谘詢:0577-68728487

郵箱:1041449196@qq.com

網址:http://www.cdwote.com

地址:蒼南縣靈溪鎮大順發中央廣場1114室


吃雞到底怎麽吃?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

吃雞到底怎麽吃?

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

天冷的時候,是吃雞進補的時機。中醫說,雞肉溫中益氣、補精填髓、益五髒補虛損,是滋補佳品。不過,許多人都有疑問,到底是吃公雞好還是母雞好呢?

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授認為:“從營養成分來看,公雞和母雞是差不多的。 ”但母雞擔當著育兒的重任,身上所儲存的養分比“雞爸爸”更多一些。而中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹,中醫認為,公雞和母雞的食療功效是不一樣的,應該按需選擇。公雞為雄,壯陽補氣。公雞的溫補作用較強,對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效,比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大,高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外,公雞也被列為發物之一,有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。需要提醒的是,剛生完寶寶的新媽媽為了更好的哺乳,應該喝公雞湯,因為產婦生產後體內的雌激素濃度大大降低,這時泌乳素才會發揮作用,促進乳汁分泌。而母雞體內含有一定的雌激素,因此,產後如果過早過多地喝母雞湯,就會增強血中的雌激素作用,使泌乳素的作用減弱,甚至消失,從而導致乳汁分泌不足或無奶。公雞體內所含的雄激素則有對抗雌激素的作用,無疑會使乳汁增多。   母雞為雌,養血健脾。母雞更適合陰虛、氣虛的人。特別對經期或者產後血虛的女性,還有補血的作用。比起公雞來,母雞肉更加老少兼宜,尤其適合體質虛弱的老年人。但是,也不能滋補過頭。   在吃法上,母雞一般用來燉湯,而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多,肉中的營養容易溶於湯中,燉出來的雞湯味道更鮮美。反之,公雞的肉質較緊致,很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”,這時更要旺火快炒,保持其鮮嫩的美味。   概括一下:中青年、催奶產婦多吃公雞,女人老年人多吃母雞。


本文網址:http://www.cdwote.com/news/226.html

關鍵詞:怎麽吃雞,滋補雞怎麽吃,怎麽吃雞進補

最近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

關於我們
招商加盟
聯係我們
聯係人:葉經理
手機:17398083399
谘詢:0577-68728487
網址:http://www.cdwote.com
郵箱: 1041449196@qq.com
地址:蒼南縣靈溪鎮大順發中央廣場1114室
掃一掃,關注我們

    TIM圖片20180301153616.jpg

  • 在線客服
  • 聯係電話
    17398083399
  • 在線留言
  • 手機網站
  • 在線谘詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯係。
    姓名
    聯係人
    電話
    座機/手機號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址